在豆芽胚軸底部出現紅棕色，即豆芽“感冒”，影響豆芽生長和外觀形態。這是由於在豆芽生長期間，淋水溫度忽冷忽熱，淋水時間忽長忽短，淋水的水量不足，散熱不盡而造成。因此要嚴格掌握好水溫，定時淋水，控制好室內的溫度，淋水量要充足，促進熱量的散發。切記讓豆芽受冷受熱、傷芽脫水。科發豆芽機械全自動箱式豆芽機采用微機控制豆芽生長，可有效避免豆芽生長過程中產生的各種問題。